Boulgour aux carottes et aux noisettes

Préparation

• étape 1

  Placez le boulgour et les raisins secs dans un saladier et versez le bouillon chaud par-dessus. Couvrez avec un film alimentaire et laissez reposer 20 à 30 min jusqu’à ce que le liquide soit absorbé. Une fois absorbé, égrainez le boulgour à la fourchette. Laissez refroidir.

• étape 2

  Ajoutez les carottes, les graines de courge, les noisettes, le jus de citron et l’huile de colza, puis assaisonnez. Mélangez bien et transférez le tout dans un grand saladier de service.