Bouyiourdi grec

Préparation

• étape 1

  Coupez une tomate en deux, prélevez deux tranches au centre et réservez-les. Épépinez le reste et râpez la chair en jetant la peau. Procédez de même pour les autres tomates. Mélangez la chair râpée avec l’ail et assaisonnez légèrement. Répartissez dans un plat à gratin de 16 cm de diamètre.

• étape 2

  Préchauffez le four à 200°C (180°C chaleur tournante). Déposez le bloc de feta sur les tomates aillées, puis recouvrez des tomates tranchées, du piment (ou poivron), de l’origan, de l’huile d’olive et d’une pincée de sel. Couvrez le plat et enfournez 15 min, puis découvrez et poursuivez la cuisson 15 min supplémentaires. Servez chaud avec du pain pita ou keto pour tremper.