Brochettes de halloumi au miel et au sésame

Préparation

• étape 1

  Commencez par préparer le glaçage au miel en mélangeant tous les ingrédients dans un bol. Assaisonnez avec un peu de sel et de poivre. Coupez chaque bloc de halloumi en trois dans l’épaisseur, puis séparez chaque tranche en deux au niveau du pli afin d’obtenir 12 morceaux au total. Enfilez-les délicatement sur des brochettes métalliques.

• étape 2

  Badigeonnez les grilles du barbecue d’un peu d’huile, puis badigeonnez généreusement le halloumi de glaçage au miel. Faites griller les brochettes en les retournant délicatement toutes les 2 à 3 min et en les badigeonnant régulièrement de glaçage, jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées et caramélisées. Vous pouvez également les cuire dans une poêle bien chaude. Servez avec le reste du glaçage à part.