Brochettes de tofu au miso et oignons nouveaux

Préparation

• étape 1

  Déposez les morceaux de tofu dans un saladier. Dans un bol, mélangez l’ail, le gingembre, le miso, le miel ou le sirop d’agave, le jus de citron vert, la sauce soja et l’huile de sésame. Versez cette marinade sur le tofu et mélangez délicatement pour bien l’enrober. Couvrez et laissez mariner au réfrigérateur toute une nuit.

• étape 2

  Le lendemain, enfilez en alternance les morceaux de tofu et les tronçons d’oignons nouveaux sur quatre grandes brochettes métalliques. Faites chauffer le barbecue jusqu’à ce que les braises soient bien chaudes, puis faites cuire les brochettes 4 à 5 min de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient légèrement grillées. Vous pouvez également les cuire sous le gril du four bien chaud pendant 5 à 8 min de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient dorées. Parsemez de graines de sésame avant de servir.