Brownie au beurre de cacahuètes

Préparation

• étape 1

  Réservez 50 g de beurre de cacahuètes et 50 g de chocolat pour la finition. Préchauffez le four à 180°C (160°C chaleur tournante) et chemisez un moule carré de 20 cm de côté avec du papier cuisson. Faites fondre doucement le reste de beurre de cacahuètes, le chocolat et le sucre dans une casserole à feu doux, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que le sucre soit presque complètement dissous. Versez la préparation dans un saladier et laissez tiédir.

• étape 2

  Une fois la préparation tiède, incorporez les œufs un à un à l’aide d’une cuillère en bois. Ajoutez la farine et mélangez bien, puis versez le tout dans le moule préparé.

• étape 3

  Faites fondre le beurre de cacahuète réservé à la casserole, jusqu’à ce qu’il devienne liquide. Répartissez-le en filet sur la pâte. Enfournez pour 20 à 25 min, jusqu’à ce qu’une croûte dorée se forme à la surface, tout en maintenant un cœur légèrement fondant. Faites fondre le chocolat réservé et nappez le brownie. Laissez-le refroidir dans le moule avant de le découper en carrés.