Brownies aux Oreos

Préparation

• étape 1

  Préchauffez le four à 180°C (160°C chaleur tournante). Beurrez et chemisez un moule carré de 20 cm. Écrasez 6 Oreos dans un sac alimentaire à l'aide d'un rouleau à pâtisserie, en gardant quelques morceaux plus gros.

  

• étape 2

  Coupez les Oreos restants en deux avec un couteau bien aiguisé.

  

• étape 3

  Faites fondre les pépites de chocolat et le beurre au bain-marie, en remuant doucement. Une fois fondus, retirez du feu et laissez tiédir.

• étape 4

  À l’aide d’un batteur électrique, incorporez le sucre au mélange chocolat-beurre refroidi, puis ajoutez les œufs et le jaune d’œuf, en battant bien jusqu’à ce que le mélange devienne homogène.

  

• étape 5

  Tamisez la farine et le cacao au-dessus du saladier, puis mélangez délicatement jusqu’à obtenir une pâte lisse.

• étape 6

  Versez la moitié de la pâte dans le moule, puis parsemez des Oreos concassés. Recouvrez du reste de la pâte et disposez les Oreos coupés en deux sur le dessus.

  

• étape 7

  Enfournez pour 20 à 25 min. Le dessus doit être légèrement croquant, tandis que le centre reste fondant. Laissez complètement refroidir avant de découper en parts.