Chou vert au carvi

Préparation

• étape 1

  Plongez le chou vert émincé dans de l'eau bouillante salée pour un blanchiment rapide de 3 min afin de l'attendrir, puis égouttez-le soigneusement. Pendant ce temps, faites chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen, ajoutez l'oignon finement tranché et faites-le suer 2 à 3 min jusqu'à ce qu'il devienne translucide et légèrement doré. Saupoudrez les graines de carvi et poursuivez la cuisson 1 à 2 min pour libérer toute leur puissance aromatique. Incorporez enfin le chou égoutté, mélangez consciencieusement pour l'enrober des saveurs et réchauffez le tout quelques minutes à feu vif avant de servir.