Saveurs Magazine n° 317, septembre 2025
À découvrir dans ce numéro : cuisine lyonnaise réinventée, volaille de Bresse aux morilles, foire aux vins, desserts au sésame noir...
Ce cocktail pétillant à bas de champagne est twisté les notes fruitées de jus de pomme et les billes de pomme. Calvados et cannelle complètent cette recette chic et festive.
Avec une cuillère parisienne, faites 3 billes de pomme.
Coupez les bâtons de cannelle en morceaux.
Piquez 3-4 morceaux de cannelle dans chaque bille de pomme. Déposez les billes de pomme dans le verre à cocktail préalablement rafraîchi.
Dans un shaker, mélangez le calvados et le jus de pomme.
Versez enfin le champagne.
Dégustez.