Crumble de courgettes au serrano

Préparation

• étape 1

  Taillez les courgettes en rondelles. Faites-les cuire 8 à 10 min à la poêle dans l’huile d’olive sur feu moyen. Salez, poivrez.

• étape 2

  Coupez le jambon en morceaux. Mélangez dans un saladier le beurre mou avec la farine et le parmesan pour obtenir une pâte légèrement friable.

• étape 3

  Étalez les courgettes dans le fond d’un plat à gratin en les intercalant avec les morceaux de jambon.

• étape 4

  Répartissez la pâte au parmesan dessus puis parsemez de chapelure.

• étape 5

  Faites cuire le crumble 10 min au four à 210 °C. Servez aussitôt.