Crumble de courgettes au serrano

Taillez les courgettes en rondelles. Faites-les cuire 8 à 10 min à la poêle dans l’huile d’olive sur feu moyen. Salez, poivrez.

Coupez le jambon en morceaux. Mélangez dans un saladier le beurre mou avec la farine et le parmesan pour obtenir une pâte légèrement friable.

Étalez les courgettes dans le fond d’un plat à gratin en les intercalant avec les morceaux de jambon.

Répartissez la pâte au parmesan dessus puis parsemez de chapelure.

Faites cuire le crumble 10 min au four à 210 °C. Servez aussitôt.