Saveurs Magazine n° 314, mai 2025
À découvrir dans ce numéro : légumes de printemps, brioche aux pralines rose, crèmes brûlées aux légumes, tarte aux asperges et pesto de basilic...
Dip de haricots blancs
Pour 4 portions
Facile
Préparation :
Voilà un dip super sain et savoureux dans lequel tremper vos bâtonnets de crudités. De quoi vous rassasier sans culpabiliser !
Voir la liste des ingrédients
- 400 g de haricots blancs(type lingots) en conserve, rincés et égouttés
- 400 g de pois chichesrincés et égouttés
- Le jus de 2 citrons bio(dont 1 zesté)
- 2 gousses d'ailpressées
- 2 c. à café de cuminen poudre
- 100 ml de yaourt grec
Nutrition : par portion
- kcal172
- matières grasses5g
- dont saturées1g
- glucides22g
- sucres3g
- fibres6g
- protéines11g
- sel1.04gQuantité faible
Préparation
étape 1
Mettez la moitié des haricots et des pois chiches dans un robot culinaire avec le jus de citron, l'ail, le cumin et le yaourt, puis mixez jusqu'à obtenir une texture lisse.
étape 2
Ajoutez le reste des haricots et mixez une fois pour obtenir un dip très épais.
étape 3
Incorporez le zeste de citron et assaisonnez généreusement, puis répartissez dans 4 contenants et conservez au réfrigérateur.
