Dip épicé orange et sésame

Préparation

• étape 1

  Pelez le gingembre et les échalotes, hachez-les finement.

• étape 2

  Dans une casserole, faites chauffer la marmelade d’orange. Ajoutez le gingembre, la badiane et les échalotes, et faites cuire 5 min sur feu doux en remuant régulièrement. Ajoutez la moutarde, l’huile d’olive, la sauce soja et prolongez la cuisson de 5 min.

• étape 3

  Hors du feu, ajoutez l’huile de sésame et mélangez bien.

• étape 4

  Versez dans une jatte, retirez la badiane, laissez refroidir puis réservez 30 min au frais.

• étape 5

  Servez ce dip avec des dés de tofu, des brocolis ou des champignons sautés.