Saveurs Magazine n° 326
À découvrir dans ce numéro : gratins, recettes à la tomate, gâteaux de voyage, pain à l'avoine, foire aux vins, fromage suisse étivaz...
Flammekueche (tarte flambée alsacienne)
Pour 4 personnes
Facile
Préparation :
Cuisson :
Une pâte fine et croustillante garnie de crème fraîche, d’oignons fondants et de lardons généreux. Cette spécialité alsacienne se prépare facilement et se déguste bien chaude, dès la sortie du four.
Voir la liste des ingrédients
- 250 g de pâte à painou, à défaut, à pizza
- 2 oignons
- 250 g de lardonscoupés tout petits
- 20 cl de crème fraîcheépaisse
Nutrition : par portion
- kcal650
- matières grasses40g
- dont saturées20g
- glucides50g
- sucres5g
- fibres3g
- protéines25gQuantité élevée
- sel1.5g
Préparation
étape 1
Épluchez et coupez les oignons en fines lamelles. Étalez la pâte très finement.
étape 2
Étalez la crème. Disposez les oignons, les lardons. Faites cuire au four le plus chaud possible, 15 min.
