Huîtres sauce piquante

Préparation

• étape 1

  Émincez finement la ciboule. Pelez et hachez finement le gingembre au couteau.

• étape 2

  Effeuillez la branche de thym. Coupez finement un peu de piment épépiné, plus ou moins selon la force. Versez le tout dans un bol.

• étape 3

  Arrosez de jus de citron et ajoutez l’huile d’olive. Poivrez généreusement.

• étape 4

  Servez avec les huîtres ouvertes.