Limonade à la pastèque

Préparation

• étape 1

  Coupez le dessus de la pastèque et évidez-la à l’aide d’une grande cuillère, en retirant les pépins au fur et à mesure. Passez la chair au tamis au-dessus d’un saladier. Mettez la chair dans un blender (ou utilisez un grand pichet et un mixeur plongeant) avec le jus de citron et le sucre, mixez jusqu’à obtenir une purée, puis ajoutez l’eau gazeuse.

• étape 2

  Remplissez la pastèque évidée de glace pilée puis versez-y la limonade à la pastèque. Servez le reste dans un pichet avec les rondelles de citron vert et la menthe. Prévoyez un bol de glace pilée supplémentaire pour que chacun puisse se servir.