Marinade aux zestes d'orange

Préparation

• étape 1

  Mélangez 15 cl d’huile d’olive avec les zestes d’1 à 3 oranges bio, 10 cl de jus d’orange, 1 oignon blanc coupé en fines tranches, les feuilles de 2 tiges de céleri finement ciselées, du sel et du poivre.

• étape 2

  Répartissez cette marinade sur 2 petits bars vidés et écaillés.

• étape 3

  Laissez reposer 1 h au frais.

• étape 4

  Préchauffez le four à 180°C.

• étape 5

  Emballez chaque poisson dans du papier cuisson avec la marinade et refermez les papillotes avant de les enfourner pour 20 min de cuisson.