Mayonnaise à l'huile d'olive

Préparation

• étape 1

  Mélangez le jaune d’œuf et la moutarde au fouet dans un récipient. Versez l’huile d’olive en filet en fouettant pour obtenir une mayonnaise. Ajoutez le vinaigre de vin. Salez, poivrez. Vous pouvez remplacer le vinaigre par le jus d’1/2 citron.