Saveurs Magazine n° 318, octobre 2025
À découvrir dans ce numéro : tourtes à partager, bretzel, berlingot nantais, cardamome, gins français...
Mélange de graines épicées fait maison
Pour 250 g
Facile
Préparation :
Cuisson :
Pour un apéritif sain et rapide, un encas rassasiant ou agrémenter des salades et des soupes, ces graines parfumées pleines de bienfaits sont idéales.
Voir la liste des ingrédients
- 250 g de graines mélangées(tournesol, courge, lin)
- 1 c. à café d'huile de colza
- 1 c. à café de ras el-hanout
- ¼ c. à café de sel à faible teneur en sodium
- 1 c. à café de sauce sojaà teneur réduite en sel
- 1 c. à café de sirop d'agave
- 1 pincée de piment de Cayenne
Nutrition : par portion
- kcal129
- matières grasses9.9g
- dont saturées1.4g
- glucides3.3g
- sucres0.5g
- fibres1.4g
- protéines6g
- sel0.33gQuantité faible
Préparation
étape 1
Préchauffez le four à 160°C (140°C chaleur tournante / thermostat 3).
étape 2
Mélangez tous les ingrédients dans un bol et étalez-les sur une plaque de cuisson.
étape 3
Faites cuire pendant 15 à 20 min jusqu'à ce que le mélange soit sec et doré. Remuez une fois pendant la cuisson.
étape 4
Laissez refroidir et conservez dans un récipient hermétique jusqu'à 3 semaines.
