Muffins à la citrouille

Préparation

• étape 1

  Préchauffez le four à 180°C.

• étape 2

  Tapissez un moule à muffins de 12 trous avec des caissettes à muffins.

• étape 3

  Mélangez la farine, la levure chimique, la cannelle et les deux sucres dans un grand bol. Émiettez la vergeoise en la frottant entre vos doigts si elle s'est amalgamée.

• étape 4

  Fouettez la purée de citrouille et les œufs ensemble dans un bol, puis ajoutez-les aux ingrédients secs avec le beurre fondu. Fouettez pendant 1-2 min avec un fouet électrique jusqu'à ce que le mélange soit juste combiné.

• étape 5

  Répartissez uniformément la préparation dans chaque trou du moule à muffins.

• étape 6

  Enfournez 15 mins jusqu'à ce que les gâteaux soient dorés et levés et qu'un cure-dent inséré en ressorte propre. Transférez sur une grille pour un refroidissement complet. Ces muffins se conservent trois jours dans un récipient hermétique.