Saveurs Magazine n° 326
À découvrir dans ce numéro : gratins, recettes à la tomate, gâteaux de voyage, pain à l'avoine, foire aux vins, fromage suisse étivaz...
Muffins à la clémentine et aux graines de pavot
Pour 12 muffins
Facile
Temps total:
La meilleure recette de muffins à la clémentine. Les clémentines offrent une saveur plus subtile et délicate que les oranges dans ces muffins légers. L’astuce pour bien les réussir est de ne pas trop mélanger la pâte avant de la verser dans les caissettes, elle doit rester grumeleuse. Faites cuire au four et régalez-vous !
Voir la liste des ingrédients
- 250 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 100 g de sucre en poudre
- 2 c. à soupe de graines de pavot
- Le zeste de 4 clémentinesbios, dont 3 pressées
- 100 g de beurrefondu
- 2 œufsbattus
- 200 g de yaourt
Nutrition : par portion
- kcal206
- matières grasses9.5g
- glucides27.1g
- fibres0.7g
- protéines4.6g
- sel0.72g
Préparation
étape 1
Préchauffez le four à 180 °C (160 °C en chaleur tournante). Chemisez un moule à muffins de 12 caissettes en papier. Mettez la farine, la levure chimique, le sucre et les graines de pavot dans un grand saladier avec une pincée de sel et mélangez. Fouettez ensemble le reste des ingrédients puis versez dans le saladier. Mélangez rapidement (la pâte doit rester grumeleuse). Répartissez dans les caissettes et enfournez 25 à 30 min, jusqu'à ce que les muffins soient gonflés et dorés.
