Saveurs Magazine n° 316, juillet-août 2025
À découvrir dans ce numéro : marinades pour grillades, desserts glacés à l'italienne, idées pour cuisiner la sardine, œnotourisme...
Pâte à tempura : la recette de base
Pour 4 personnes
Facile
Préparation :
Sans cuisson
Ce mélange pour tempura ultra léger est votre allié pour des amuse-gueules croustillants à souhait. Parfait pour enrober légumes, anchois, feuilles de sauge ou calamars, il se prête à toutes vos envies. À servir à l’apéro ou en bouchées de fête, pour régaler vos invités sans prise de tête !
Voir la liste des ingrédients
- 70 g de fécule de maïs
- 30 g de farine
- 80 ml d'eau gazeusebien fraîche
- 1 poignée de glaçons
- 1 pincée de fleur de sel
Nutrition : par portion
- kcal91
- matières grasses0.2g
- dont saturées0.1g
- glucides21g
- sucres0g
- fibres0.3g
- protéines0.8g
- sel0.13g
Préparation
étape 1
Pour réaliser la pâte, mélangez la fécule de maïs avec la farine et la fleur de sel.
étape 2
Incorporez l'eau gazeuse et les glaçons. C'est prêt à être utilisé !
