Saveurs Magazine n° 325
À découvrir dans ce numéro : des salades aux mille parfums, recettes au thon, cuisson en feuille, vins rosés de l'été...
Pickles de concombre express
Pour 2 personnes, en accompagnement
Facile
Préparation :
Sans cuisson
Ces rubans de concombre marinés express sont délicieux avec tous les poissons fumés, en particulier le saumon. Avec cet accompagnement, ajoutez une touche de croquant irrésistible à votre plat.
Voir la liste des ingrédients
- 1 gros concombrecoupé en deux dans la largeur et râpé en rubans épais
- 1 c. à café de fleur de sel
- 1 c. à soupe de vinaigre de vin blanc
- 1 c. à soupe de sucre en poudre
- ½ c. à café de graines de coriandre
- 1 petite poignée d'anetheffeuillé
Nutrition : par portion
- kcal70
- matières grasses1gQuantité faible
- dont saturées0gQuantité faible
- glucides12g
- sucres12g
- fibres2g
- protéines2g
- sel2.5g
Préparation
étape 1
Mélangez les rubans de concombre avec le sel dans une passoire. Laissez reposer 15 min puis pressez pour enlever l'excès d'eau et séchez les rubans avec un torchon.
étape 2
Mélangez tous les autres ingrédients dans un petit bol puis incorporez le concombre.
