Saveurs Magazine n° 317, septembre 2025
À découvrir dans ce numéro : cuisine lyonnaise réinventée, volaille de Bresse aux morilles, foire aux vins, desserts au sésame noir...
Pissaladière rapide à préparer
Pour 6 personnes
Facile
Préparation :
Cuisson :
Voir la liste des ingrédients
- 1 pâte à pizza
- 1 kg d'oignons
- 12 anchoisà l'huile
- 3 c. à soupe de sucre en poudre
- 1 poignée d'olivesdénoyautées
- Huile d'olive
- Sel, poivre
Nutrition : par portion
- kcal350
- matières grasses15g
- dont saturées2.5g
- glucides45g
- sucres10g
- fibres3g
- protéines10g
- sel1.5g
Préparation
étape 1
Épluchez et coupez finement les oignons. Faites chauffer 4 c. à soupe d’huile dans une grande poêle, versez les oignons et le sucre. Laissez cuire sur feu doux pendant 15 à 20 min en remuant afin que les oignons deviennent fondants.
étape 2
Préchauffez le four à 220 °C.
étape 3
Étalez la pâte sur une plaque à four huilée. Versez les oignons sur la pâte en laissant un petit bord. Disposez les anchois et les olives. Salez légèrement et poivrez. Versez un peu d’huile du bocal d’anchois et enfournez pour 20 min.
