Pizza pastèque

Préparation

• étape 1

  Coupez une tranche ronde de pastèque et détaillez-la en parts, comme une pizza, puis disposez-les sur une planche. Parsemez de 120 g de morceaux d’ananas, de quelques feuilles de coriandre ou de basilic thaï et de 1 ou 2 c. à café de copeaux de noix de coco grillée. Mélangez le jus d’un demi-citron vert avec 1 c. à soupe de miel et arrosez sur le dessus. Saupoudrez de poivre noir fraîchement moulu et du zeste du demi-citron vert.