Pommes de terre au four et rillettes de thon croquantes

Préparation

• étape 1

  Piquez chaque pomme de terre à plusieurs reprises avec un couteau pointu. Badigeonnez-les d'un peu d'huile et salez-les. Préchauffez le four ou l'airfryer à 200 °C (180 °C chaleur tournante/thermostat 4) et faites cuire environ 1 h 20 au four ou 45 min à l'airfryer. Vous pouvez réduire ce temps de moitié en précuisant les pommes de terre 5 min au micro-ondes. Elles doivent être croustillantes à l'extérieur et moelleuses à l'intérieur.

• étape 2

  Pendant ce temps, préparez les rillettes de thon. Mélangez le thon égoutté avec le céleri, l’oignon, le poivron, la mayonnaise, la moutarde, le zeste et le jus de citron. Poivrez généreusement.

• étape 3

  Incisez une croix sur le dessus de chaque pomme de terre et ajoutez 1 c. à café de beurre sur chacune. Servez avec un bol de rillettes de thon croquantes et les accompagnements de votre choix.