Pommes de terre rôties aux marrons et au thym

Préparation

• étape 1

  Mettez les pommes de terre dans une grande casserole et couvrez d'eau froide salée. Portez à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter 5 min jusqu'à ce qu'elles soient juste tendres. Égouttez.

• étape 2

  Versez l'huile dans un grand plat à rôtir, puis mettez le plat dans le four avec la dinde pendant 10 minutes. Sortez le plat du four et ajoutez délicatement les pommes de terre et le thym, en les enrobant bien d'huile chaude. Quand la dinde est cuite, augmentez la température du four à 200 °C (180 °C en chaleur tournante) et faites rôtir les pommes de terre pendant 40 min. Retournez les pommes de terre et poursuivez la cuisson 10-15 min de plus jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées. Parsemez les châtaignes dessus et faites rôtir encore 10 min jusqu'à ce qu'elles soient bien chaudes.