Porridge façon carrot cake

Préparation

• étape 1

  Dans une casserole moyenne, réunissez les flocons d'avoine, les carottes préalablement pelées et finement râpées, les raisins secs, la cannelle, une pincée de noix de muscade et le lait.

• étape 2

  Faites cuire à feu moyen pendant 10 à 15 min en remuant fréquemment à la spatule, jusqu'à ce que les flocons d'avoine et les carottes soient parfaitement tendres et que la préparation adopte une texture riche et crémeuse. (Note : Si la préparation venait à s'épaissir trop rapidement en cours de cuisson, détendez-la simplement avec un trait de lait supplémentaire).

• étape 3

  Versez le porridge bien chaud dans vos bols de service. Pour la finition, ajoutez éventuellement une cuillère à soupe de beurre de purée d'amande) pour l'onctuosité, un filet de lait et un trait de miel si vous le souhaitez. Servez sans attendre.