Saveurs Magazine n° 317, septembre 2025
À découvrir dans ce numéro : cuisine lyonnaise réinventée, volaille de Bresse aux morilles, foire aux vins, desserts au sésame noir...
Punch de Noël
Pour 6 personnes
Facile
Temps total:
Idéal pour se revigorer lors d'une froide soirée d'hiver, ce punch de Noël au vin rouge et à la liqueur de cerise se boit de préférence chaud.
Voir la liste des ingrédients
- 750 ml de vin rouge(de préférence non boisé)
- 150 ml de liqueur de cerise
- 1 bâton de cannelle+ quelques-uns pour le dressage
- 2 anis étoilés
- 4 clous de girofle
- 2 petites oranges(ou 1 grosse) bio, coupées en rondelles
- 100 g de cassonade
- 3 petites tranches de gingembre
- Noix de muscaderâpée
- 4 gousses de cardamomeécrasées
Préparation
étape 1
Faites mijoter doucement tous les ingrédients pendant 10 min sans porter à ébullition, puis laissez infuser pendant 30 min.
étape 2
Pour servir, faites doucement réchauffer et versez dans des tasses ou des verres résistants à la chaleur, puis garnissez avec les bâtons de cannelle supplémentaires.
