Saveurs Magazine n° 316, juillet-août 2025
À découvrir dans ce numéro : marinades pour grillades, desserts glacés à l'italienne, idées pour cuisiner la sardine, œnotourisme...
La purée ne se limite pas aux pommes de terre ! Avec sa version à base de légumes-racines, apportez une touche hivernale et réconfortante à votre assiette.
Nutrition : par portion
Placez les pommes de terre, le rutabaga et les carottes dans une grande casserole d'eau salée. Portez à ébullition et faites cuire pendant 20 à 25 min jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Égouttez et écrasez avec un presse-purée. Ajoutez le beurre et une généreuse quantité d'assaisonnement.