Salade de crevettes et d’avocat, sauce au lait de coco

Préparation

• étape 1

  Trempez les nouilles de riz dans de l'eau bouillante jusqu'à ce qu'elles soient juste tendres. Égouttez les nouilles, rincez-les à l'eau froide puis égouttez-les de nouveau. Fouettez le lait de coco, le jus de citron vert, la ciboulette et le gingembre pour préparer la sauce. Mélangez avec les crevettes, l’avocat et les nouilles, salez et servez.