Saveurs Magazine n° 317, septembre 2025
À découvrir dans ce numéro : cuisine lyonnaise réinventée, volaille de Bresse aux morilles, foire aux vins, desserts au sésame noir...
Sauce au chocolat toute simple
Pour 4 personnes
Facile
Préparation :
Cuisson :
Cette sauce à napper est diablement simple et divinement savoureuse. Ajoutez une pointe de liqueur d'amande, si vous le souhaitez.
Voir la liste des ingrédients
- 150 g de chocolat noir(minimum 70 % de cacao)
- 25 g de beurre
- 125 ml de crème fraîche entière
- 1 c. à soupe de sucre en poudre
- 1 c. à soupe d'amaretto(facultatif)
Nutrition : par portion
- kcal582
- matières grasses50g
- dont saturées30g
- glucides25g
- sucres19g
- fibres5g
- protéines5g
- sel0.2g
Préparation
étape 1
Faites fondre le chocolat au bain-marie.
étape 2
Hors du feu, ajoutez le beurre, la crème et le sucre au chocolat fondu, et remuez pour bien mélanger jusqu'à obtenir une consistance lisse.
étape 3
Servez chaud sur un gâteau au chocolat ou une coupe de glace à la vanille.
