Saveurs Magazine n° 325
À découvrir dans ce numéro : des salades aux mille parfums, recettes au thon, cuisson en feuille, vins rosés de l'été...
Sauce au yaourt à la menthe
Pour 8 personnes
Facile
Préparation :
Fraîche et parfumée, cette sauce au yaourt à la menthe s’inspire à la fois du tzatziki grec et du raïta indien. Simple et rapide, elle accompagne parfaitement grillades, légumes ou plats épicés.
Voir la liste des ingrédients
- 150 g de yaourt grec
- 2 gousses d'ailpressées
- 1 petite poignée de menthefinement ciselée
- Le jus d'½ citron
Nutrition : par portion
- kcal30
- matières grasses2g
- dont saturées1g
- glucides1g
- sucres1g
- fibres0.1g
- protéines1g
- sel0.1g
Préparation
étape 1
Versez tous les ingrédients dans un petit bol, salez légèrement et poivrez généreusement. Mélangez soigneusement jusqu’à obtenir une sauce homogène. Servez immédiatement ou réservez au réfrigérateur jusqu’à 24 h ; dans ce cas, mélangez à nouveau avant de servir. Cette sauce peut être utilisée comme trempette ou condiment pour accompagner viandes, poissons ou légumes grillés.
