Saveurs Magazine n° 316, juillet-août 2025
À découvrir dans ce numéro : marinades pour grillades, desserts glacés à l'italienne, idées pour cuisiner la sardine, œnotourisme...
Conservez cette sauce aux poivrons rouges au congélateur pour la ressortir dès que vous en aurez besoin. Il y en a suffisamment pour deux portions : essayez-la avec des gnocchis ou des pâtes !
Nutrition : par portion
Préchauffez le four à 190°C (170°C chaleur tournante).
Mélangez les poivrons et les oignons avec l'ail et l'huile d'olive, et répartissez-les dans un plat allant au four. Au bout de 40 min de cuisson au four, ajoutez les tomates, le vinaigre de vin rouge et le sucre, et poursuivez la cuisson 20 min.
Versez dans un robot culinaire et mixez jusqu'à obtenir une consistance lisse. Assaisonnez selon votre goût.