Saveurs Magazine n° 324
À découvrir dans ce numéro : grillades nouvelle génération, fromages italiens crémeux, gâche vendéenne, Florent Ladeyn...
Sauce Marie Rose
Pour 6 personnes (entre 200 et 250 g)
Facile
Préparation :
Sans cuisson
Voici une version maison de la sauce Marie Rose, facile à préparer et pleine de caractère. Parfaitement crémeuse et légèrement épicée, cette sauce britannique accompagne traditionnellement les cocktails de crevettes, mais peut aussi sublimer vos sandwichs, burgers ou autres plats.
Voir la liste des ingrédients
- 200 ml de mayonnaise
- 2 ou 3 c. à soupe de ketchup
- ½ c. à café de sauce piquantede type Tabasco
- ¼ c. à café de sauce Worcestershire
- ¼ ou ½ c. à café de jus de citron
- 1 pincée de piment de Cayennepour servir
Nutrition : par portion
- kcal233
- matières grasses25g
- dont saturées2g
- glucides2g
- sucres2g
- fibres0g
- protéines0.4g
- sel0.22g
Préparation
étape 1
Mélangez la mayonnaise et le ketchup, en ajustant la quantité de ketchup selon votre préférence pour une sauce plus douce ou plus relevée. Ajoutez la sauce piquante, la sauce Worcestershire et le jus de citron, puis ajustez l'assaisonnement à votre goût. Couvrez et laissez reposer au réfrigérateur. Avant de servir, saupoudrez un peu de piment de Cayenne pour une touche finale épicée.
