Saveurs Magazine n° 314, mai 2025
À découvrir dans ce numéro : légumes de printemps, brioche aux pralines rose, crèmes brûlées aux légumes, tarte aux asperges et pesto de basilic...
Sirop de pomme épicé à la clémentine et aux clous de girofle
Pour environ 180 ml
Facile
Préparation :
Cuisson :
+ le temps de refroidissement
Mélangez ce sirop à du jus de pomme chaud ou du vin chaud, pour une boisson de Noël aux saveurs douces et épicées. Tout aussi délicieux en dessert, nappé sur une coupe glacée.
Voir la liste des ingrédients
- 200 ml de jus de pomme
- 1 bâton de cannelle
- 1 c. à café de mélange d'épicespour pain d'épice
- 1 fleur de noix de muscade(macis)
- 2 clous de girofleentiers
- 1 petite bande de gingembrefrais
- Le zeste fin d'1 clémentine
- 100 g de cassonade
Nutrition : par portion
- kcal41
- matières grasses0gQuantité faible
- dont saturées0gQuantité faible
- glucides10g
- sucres10g
- fibres0g
- protéines0g
- sel0g
Préparation
étape 1
Faites chauffer le jus de pomme avec les mélange d'épices, le gingembre, le zeste de clémentine et le sucre. Portez à ébullition, puis laissez mijoter pendant 10 min.
étape 2
Coupez le feu et laissez refroidir, puis filtrez le sirop dans de petites bouteilles.
