Sorbet pêche-figue

Préparation

• étape 1

  Portez l’eau et le sucre à ébullition, puis laissez refroidir.

• étape 2

  Pelez les pêches, puis détaillez-les en quartiers et placez-les dans un blender.

• étape 3

  Ajoutez le jus de citron et le sirop refroidi. Mixez jusqu’à l’obtention d’une purée lisse.

• étape 4

  Faites prendre en sorbetière pendant 40 min. Placez dans un bac à glace et réservez au congélateur pendant 1 h avant de servir.

• étape 5

  Rincez et essuyez délicatement les figues et coupez-les en quartiers. Servez avec le sorbet.