Saveurs Magazine n° 327
À découvrir dans ce numéro : légumes d'automne, sels et sucres aromatisés, dorade sébaste, tartelettes à la pistache...
Tarte à la choucroute
Pour 6 à 8 personnes
Facile
Préparation :
Cuisson :
Servie traditionnellement avec de la charcuterie, la choucroute alsacienne est ici déclinée en tarte salée, avec des lardons. Une recette simplissime et généreuse !
Voir la liste des ingrédients
- 1 rouleau de pâte brisée
- 1 kg de choucroute cuite
- 500 g de crème liquide
- 200 g de lardons
- 3 œufs
- Poivre
Préparation
étape 1
Préchauffez le four à 180 °C.
étape 2
Fouettez les œufs dans un saladier. Ajoutez la crème et fouettez de nouveau. Poivrez.
étape 3
Déroulez la pâte dans un plat à tarte. Répartissez les lardons et la choucroute. Versez la préparation aux œufs et enfournez pour 35 à 40 min. Servez bien chaud.
