Saveurs Magazine n° 324
À découvrir dans ce numéro : grillades nouvelle génération, fromages italiens crémeux, gâche vendéenne, Florent Ladeyn...
Wraps de sucrine garnis de salade de thon, avocat et petits pois
Pour 2 personnes
Facile
Préparation :
Des wraps de laitue sucrine garnis d’une salade de thon, avocat et petits pois, relevée de citron vert et de coriandre. Une alternative légère et croquante, idéale pour un déjeuner frais sans pain.
Voir la liste des ingrédients
- 20 g de yaourt nature
- 85 g de thonen conserve, égoutté
- 50 g de rizcuit et refroidi
- 85 g de petits pois surgeléscuits, puis rafraîchis à l'eau froide
- ½ poivron rougecoupé en dés
- 1 avocatdénoyauté, pelé et coupé en morceaux
- Le zeste et le jus d' citron vertbio
- 1 petit bouquet de coriandreciselée
- 1 sucrineou autre laitue croquante, comme la romaine
Nutrition : par portion
- kcal277
- matières grasses12g
- dont saturées3g
- glucides22g
- sucres7g
- fibres8g
- protéines20g
- sel0.2g
Préparation
étape 1
Dans un saladier, mélangez le thon égoutté, le yaourt, le riz refroidi, les petits pois, le poivron rouge, l’avocat, le zeste et le jus de citron vert, ainsi que la coriandre. Assaisonnez selon votre goût, puis réservez au frais jusqu’au moment de servir. Au moment de déguster, déposez la préparation au centre des feuilles de laitue, puis roulez-les délicatement en wraps. Servez immédiatement pour conserver tout le croquant.
