47 recettes à l'épinard pour cuisiner ce super-aliment qui surpasse les clichés

Découvrez ces délicieux gnocchis à la fois légers et gourmands, sans pomme de terre.

Testez cette recette italienne de gnudi légers à la ricotta et aux herbes, généreusement nappés de sauce et de parmesan râpé, et régalez-vous !

Les jeunes pousses d'épinards tendres dans une sauce crémeuse parfumée à la muscade forment le lit parfait pour le jambon de Parme croustillant et les œufs au jaune coulant. A déguster avec des tranches de ciabatta grillée pour un brunch.

Ces lasagnes végétariennes crémeuses se suffisent à elles seules. Même les carnivores ne s'en plaindront pas ! Petit bonus : ce plat se congèle très bien, pour les soirs où vous n'avez pas le temps ou l'envie de cuisiner (à décongeler la veille).

Avec cette recette de lasagnes végétariennes, ce n'est plus un défi de faire manger des épinards aux enfants. Associé à la douceur de la ricotta et de la béchamel, ce légume vert va vite devenir leur préféré !

Ce dahl express ne nécessite que quatre ingrédients simples : pois chiches, épinards, crème de coco et pickle d’aubergine. Rapide à préparer, naturellement végan et sans gluten, il est aussi savoureux qu’il est réconfortant.

Savourez ces lasagnes végétariennes, avec des couches d'épinards et de courge caramélisée rôtie lentement. Ajoutez un peu de croquant avec de la sauge et des pignons de pin.

Avec ses filets de pecorino et de mozza fondus, ce mac and cheese agrémenté d'épinards et brocolis est idéal pour faire manger des légumes aux enfants.

Typique de la cuisine grecque, ce feuilleté aux épinards est préparé avec de la pâte filo qui lui donne un côté très croustillant en bouche. A déguster avec un tzatziki fait maison.

Une recette réconfortante de la cuisine familiale anglo-saxonne. Ce plat revisité avec moins de calories et des épinards riches en fer fera le bonheur des petits comme des grands.

Des bouchées saines et pleines de saveur, idéales à emporter.

Ces beignets épinards et jalapeño sont un régal à la fois savoureux et épicé, parfaits pour un brunch gourmand ou une entrée festive. L'ajout de parmesan et de jalapeños apporte une belle touche de crémeux et de piquant, tandis que les épinards surgelés font toute la facilité du plat. Préparez-les en un clin d'œil, garnis d'un œuf poché pour une touche encore plus décadente. Qui aurait cru que les légumes pouvaient être si irrésistibles ?

Le paneer est sans doute l'un des meilleurs plats indiens végétariens. Il est servi ici avec des épinards et beaucoup d'épices. Dégustez-le avec du riz et des naans en accompagnement.

Ces samosas végétariens sont un excellent moyen d'intégrer 3 des 5 portions de fruits et légumes par jour dans votre famille. Ils sont également riches en fibres, folate, vitamine C, calcium et fer.

Boostez votre énergie le matin avec ce jus vert détox et rafraîchissant, plein de vitamines et d'antioxydants.

Ces samossas croustillants renferment une farce mêlant épinards fondants et feta, pour un apéritif végétarien riche en contrastes.

Le cheddar comme ingrédient, un classique chez nos voisins britanniques ! Voici comment apporter une touche British à de simples œufs pochés aux épinards.

Un cake salé moelleux, parfumé et plein de fraîcheur : l’accord épinards, chèvre et menthe fonctionne à la perfection ! Faciles à préparer en format individuel, ces petits cakes se glissent dans un panier de pique-nique ou s’invitent à l’apéritif ou un buffet. Le parmesan corsé relève le tout, la menthe fraîche apporte une touche végétale, et le chèvre fond doucement à la cuisson. À déguster chauds ou froids, selon l’envie, pour une pause salée qui change.

Ce plat d'accompagnement typiquement japonais est riche en fibres. Les épinards et les haricots verts sont mélangés dans une sauce à base de soja, miso, mirin et graines de sésame.