Publicité

  • 50 g de cranberries
    séchées, finement hachées
  • 1 orange
    (tout son zeste et la moitié de son jus)
  • 1 c. à soupe de cognac
  • 2 c. à café d'épices mélangées
  • 200 g de beurre
    doux et mou
Publicité

Préparation

  • étape 1

    Mélangez tous les ingrédients dans un grand bol avec le beurre mou et assaisonnez généreusement de sel.

Conseils

Ce beurre peut être préparé bien à l'avance et conservé au réfrigérateur ou même congelé. N'oubliez pas de le laisser ramollir avant de l'étaler sous la peau de la dinde, car il sera plus facile d'obtenir une couche uniforme.

Publicité
Publicité
Publicité

Application Saveurs

+ de 11 000 recettes exclusives
Télécharger
Publicité