Bombe glacée à la framboise

Préparation

• étape 1

  Réduisez 350 g de framboises en purée à l’aide d’un blender. Ajoutez le lait concentré et la crème, puis mixez jusqu’à obtenir une préparation homogène. Incorporez le reste des framboises et mixez par à-coups une ou deux fois, afin de conserver quelques morceaux.

• étape 2

  Répartissez la préparation dans 6 moules de 200 ml (sans les remplir complètement), ou dans un moule à pudding en plastique ou en métal de 500 ml. Placez au congélateur toute une nuit. Pour démouler, trempez brièvement les moules dans de l’eau chaude, puis servez accompagné de framboises fraîches.