Bouchées de Boursin

Préparation

• étape 1

  Pour réaliser l'enrobage d'oignons croustillants : Hachez finement les oignons puis mélangez-les avec le paprika fumé.

• étape 2

  Pour réaliser l'enrobage collant de noix : Faites griller les noix dans une poêle sèche jusqu'à ce qu'elles soient parfumées, puis hachez-les finement. Remettez-les dans la poêle, ajoutez le miel et chauffez en remuant jusqu'à ce qu'il enrobe toutes les noix.

• étape 3

  Pour réaliser l'enrobage d'herbes et de citron : Mélangez la ciboulette, le persil et le zeste de citron dans un bol.

• étape 4

  Disposez tous les enrobages sur des assiettes séparées. Prenez des cuillères à café de Boursin et roulez-les en petites boules. Roulez un tiers des boules dans chacun des enrobages, puis disposez-les sur un plateau. Servez-les seules avec des mini-brochettes ou avec des crackers ou des pains plats.