Bouchées façon granola clusters, glaçage yaourt

Préparation

• étape 1

  Préchauffez le four à 190°C (170°C chaleur tournante). Chemisez un moule carré de 22 cm de papier cuisson.

• étape 2

  Versez l’huile de coco et le miel dans un bol, puis faites-les fondre quelques secondes au micro-ondes jusqu’à obtenir un mélange liquide.

• étape 3

  Dans un saladier, mélangez tous les ingrédients secs. Ajoutez ensuite le mélange miel-huile et remuez soigneusement afin de bien enrober l’ensemble.

• étape 4

  Transférez la préparation dans le moule préparé, tassez-la légèrement avec le dos d’une cuillère, puis enfournez pendant 15 min.

• étape 5

  Laissez tiédir 5 à 10 min. Avec les mains légèrement humidifiées, prélevez des portions du mélange et pressez-les pour former des bouchées de la taille d’une noix.

• étape 6

  Déposez les bouchées sur une plaque ou une assiette, puis laissez-les refroidir pendant 30 min afin qu’elles se raffermissent.

• étape 7

  Pour le glaçage, mélangez le sucre glace et le yaourt dans un petit bol jusqu’à obtenir une texture lisse.

• étape 8

  Si le glaçage est trop épais, ajoutez environ ¼ c. à café d’eau pour obtenir une consistance fluide, facile à verser.

• étape 9

  Nappez les bouchées d’un filet de glaçage au yaourt, puis laissez reposer encore 30 min avant de servir.