Saveurs Magazine n° 317, septembre 2025
À découvrir dans ce numéro : cuisine lyonnaise réinventée, volaille de Bresse aux morilles, foire aux vins, desserts au sésame noir...
Succombez à ces brownies marbrés, mêlant le fondant du chocolat noir, le croquant des noix et la douceur du fromage frais vanillé. Une alliance irrésistible pour les gourmands !
Nutrition : par portion
Préchauffez le four à 180 °C
Faites fondre le chocolat et le beurre au bain-marie. Versez dans une jatte et laissez tiédir, ajoutez le sucre et les œufs. Battez à la fourchette. Ajoutez la farine puis le cacao et les noix concassées. Mélangez puis versez dans le moule. Réservez.
Mélangez le fromage frais avec le sucre, la vanille et l’œuf. Déposez des cuillerées de ce mélange sur la pâte au chocolat et, avec un couteau à bout rond ou une fourchette, mélangez partiellement afin de faire des marbrures.
Enfournez pour 50 min, puis laissez refroidir avant de démouler et couper en carrés.