Burger au bacon et au bleu

Préparation

• étape 1

  Mettez la viande hachée, le bacon et le fromage dans un saladier. Râpez l’oignon sur la grosse grille et ajoutez-le à la viande, ainsi qu’une touche de sauce Worcestershire, le sel de céleri et les flocons de piment.

• étape 2

  Mélangez bien le tout à la main puis divisez en 6 portions égales. Aplatissez chaque portion en un steak fin en formant une légère cavité au centre (cela évitera qu’ils ne gonflent à la cuisson). Faites chauffer une poêle antiadhésive à feu vif. Faites cuire les steaks 3 à 4 min de chaque côté jusqu’à ce qu’ils soient bien cuits.

• étape 3

  Déposez un peu de mayonnaise sur la base de chaque pain. Ajoutez de la laitue et quelques tranches de tomate. Ajoutez un steak puis terminez avec des cornichons, de l’oignon rouge et de la moutarde et refermez avec le dessus du pain.