Caïpirinha glacée

Préparation

• étape 1

  Coupez chaque moitié de citron vert en quatre morceaux et placez-les dans un grand mortier avec le sucre. Écrasez bien à l’aide du pilon pour libérer le jus et créer un sirop de citron vert. Retirez les citrons, pressez-les pour en extraire les dernières gouttes de jus, puis jetez-les. Transférez le sirop dans un petit récipient en plastique et laissez-le congeler pendant au moins 4 h, idéalement toute la nuit.

• étape 2

  Lorsque vous êtes prêt à déguster, placez les glaçons dans un blender capable de broyer la glace. Ajoutez le sirop de citron vert congelé et la cachaça. Mixez à haute vitesse jusqu'à obtenir une texture lisse et épaisse. Versez dans des verres à cocktail ou des gobelets et servez immédiatement pour une explosion de fraîcheur !