Carottes sautées au cumin

Préparation

• étape 1

  Mélangez tous les ingrédients de la vinaigrette dans un saladier, puis réservez.

• étape 2

  Faites chauffer l’huile dans un wok, puis ajoutez les carottes. Faites-les sauter pendant 3 à 4 min, jusqu’à ce qu’elles soient légèrement dorées. Incorporez ensuite l’ail, le cumin, le piment et une bonne pincée de sel, puis poursuivez la cuisson 2 min supplémentaires. Retirez du feu, ajoutez la vinaigrette et les fanes de carottes hachées, puis mélangez avant de servir.