Chocolat chaud aux épices

Préparation

• étape 1

  Hachez finement le chocolat et placez-le dans un saladier.

• étape 2

  Versez le lait et la crème dans une casserole et portez à frémissement. Retirez du feu, ajoutez les épices et laissez infuser à couvert pendant 15 min. Portez à nouveau à frémissement et versez sur le chocolat haché, fouettez pour bien lisser, puis remettez dans la casserole et laissez mijoter à feu très doux pendant 10 min.

• étape 3

  Retirez les étoiles de badiane et servez dans des tasses ou des bols.