Chutney de poires épicé

Préparation

• étape 1

  Versez le sucre, le vinaigre de cidre, le poiré, l'anis étoilé, le cumin, les oignons rouges et le gingembre dans une grande casserole et porter à ébullition.

• étape 2

  Ajoutez les poires et les piments, puis laissez mijoter pendant 40 min jusqu'à ce que le liquide soit sirupeux et que les poires soient juste cuites. Incorporez les raisins secs, retirez du feu et laissez refroidir, puis versez dans des bocaux stérilisés.