Dahl citron vert et noix de coco
Pour 8 personnes
Facile
Préparation :
Cuisson :
Ce dahl se transforme ici en un dip chaleureux et soyeux, parfait pour tremper un morceau de naan chaud ou des crudités croquantes. La crème de coco enlace la vivacité du citron vert, tandis que le curry éveille les papilles d’une chaleur douce. À la fois onctueux, acidulé et réconfortant, cet apéritif d’inspiration indienne respire la bonne humeur.
Voir la liste des ingrédients
- 1 à 2 c. à soupe de pâte de curry douce
- 160 ml de crème de noix de coco
- Le zeste d'1 citron vert bio+ 1 filet de jus
- 1 c. à café bombée de sucre brun
- 400 g de lentilleségouttées
- 1 poignée de coriandre hachée+ un peu pour servir
Nutrition : par portion
- kcal104
- matières grasses8g
- dont saturées6g
- glucides7g
- sucres2g
- fibres2g
- protéines3g
- sel0.39gQuantité faible
Préparation
étape 1
Dans une poêle, faites chauffer la pâte de curry pendant 1 min. Ajoutez la crème de coco et mélangez. Incorporez le zeste de citron vert, le sucre brun et les lentilles.
étape 2
Portez à ébullition et faites cuire 10 min. Versez un trait de jus de citron vert, assaisonnez. Ajoutez une poignée de coriandre hachée.
étape 3
Servez avec des naans chauds et parsemez de coriandre fraîche si désiré.
